Où manger la meilleure babka à Paris ?
Si vous cherchez où manger une babka artisanale à Paris, Le BAB, Bar à Brioches est aujourd’hui l’une des adresses les plus reconnues pour découvrir cette brioche tressée venue d’Europe de l’Est.
Installé dans les 8ᵉ et 9ᵉ arrondissements de Paris, Le BAB s’est spécialisé dans la babka artisanale et les brioches gourmandes, préparées chaque jour dans ses fournils parisiens par la cheffe Margaux Aycard.
Nos babkas sont tressées à la main chaque matin, avec des ingrédients soigneusement sélectionnés : beurre, farine de qualité et garnitures généreuses.
Le résultat : une mie filante, moelleuse et gourmande, devenue la signature du BAB, Bar à Brioches.
Les babkas signature du BAB
Les babkas artisanales du BAB sont devenues une référence pour déguster une babka à Paris. Préparées chaque jour dans notre bar à babkas artisanal, elles sont réalisées à partir d’une brioche filante longuement levée, tressée à la main et garnie de recettes gourmandes.
Moelleuse, généreuse et intensément parfumée, notre babka artisanale se décline autour de parfums iconiques : babka chocolat fondant, babka pistache, babka noisette ou babka caramel beurre salé maison. Chaque babka est préparée sur place pour offrir une texture fondante et un goût riche, fidèle à la tradition de la babka tressée artisanale.
Que vous cherchiez une babka à Paris pour le goûter, une pause gourmande ou une brioche artisanale d’exception, Le BAB est aujourd’hui considéré comme l’une des meilleures adresses pour manger une babka à Paris, grâce à son savoir-faire artisanal et ses recettes signature.
Babka pomme crumble
Une babka pomme crumble artisanale, garnie de pommes fondantes et d’un crumble croustillant légèrement caramélisé. Délicatement tressée et cuite chaque matin, cette babka gourmande est une création réconfortante de notre bar à babkas à Paris, parfaite pour une pause sucrée.
5€
Babka café
Une babka café artisanale, garnie d’un cœur fondant au café et d’une crème délicatement parfumée aux notes torréfiées. Tressée à la main et cuite chaque matin, cette babka gourmande est une spécialité signature de notre bar à babkas artisanal à Paris, idéale pour les amateurs de saveurs intenses.
5€
Babka passion sésame noir
Une babka passion et sésame noir artisanale, associant l’acidité parfumée du fruit de la passion à la profondeur du sésame noir. Tressée à la main et cuite chaque matin, cette babka originale révèle un équilibre subtil et fait partie des créations signature de notre bar à babkas à Paris.
4,5€
Babka framboise
Une babka framboise artisanale, garnie d’un cœur généreux de framboises légèrement acidulées qui contrastent avec la douceur de la brioche filante. Tressée à la main et cuite chaque matin, cette babka fruitée est l’une des gourmandises incontournables de notre bar à babkas artisanal à Paris.
5€
Une babka artisanale fabriquée chaque jour
Au BAB, Bar à Brioches, la babka est travaillée selon une approche artisanale :
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pâte levée longuement reposée
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tressage manuel
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garnitures généreuses
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cuisson quotidienne en fournil
Chaque babka est préparée dans nos boutiques-ateliers parisiennes.
Où acheter une babka à Paris ?
Vous pouvez retrouver nos babkas dans nos deux boutiques :
Le BAB, Bar à Brioches - La Boétie
8 rue La Boétie - Paris 8ème
Quartier Saint-Lazare / Miromesnil
Le BAB, Bar à Brioches - Cadet
29 rue Bleue - Paris 9ème
Quartier Cadet / Grands Boulevards
Commander une babka à Paris
Vous pouvez découvrir notre menu ici, et vous pouvez également commander vos babkas :
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directement en boutique
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via notre Click & Collect
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ou pour un événement traiteur
Disponible dans nos boutiques de Paris 8 (La Boétie, proche Saint-Lazare) et Paris 9 (Cadet), Le BAB, Bar à Brioches propose des brioches sucrées artisanales à déguster sur place ou à emporter.
Toutes nos brioches sucrées sont préparées chaque jour par Margaux Aycard et les équipes de Le BAB, Bar à Brioches.
Boutique La Boétie
Paris 8e
8 rue La Boétie
Lun 8h–15h · Mar–Ven 8h–17h
Sam 10h30–18h
29 rue Bleue
Mar–Ven 8h30–17h
Sam 9h30–18h30
Commander nos brioches et babkas
BAB-Drive disponible
Traiteur & événements
contact@le-bab.fr
FAQ – Nos babkas Artisanales par Le BAB, Bar à Brioches Paris 8 et Paris 9
Quelle est la meilleure babka à Paris ?
La babka chocolat halva du BAB, Bar à Brioches est l’une des recettes les plus appréciées par les amateurs de brioches artisanales à Paris selon plusieurs critiques gastronomiques.
La babka est-elle une brioche ?
Oui. La babka est une brioche tressée d’origine d’Europe de l’Est, généralement garnie de chocolat, de cannelle ou de praliné.