Où manger la meilleure brioche à Paris ?
Si vous cherchez où manger une brioche artisanale à Paris, Le BAB, Bar à Brioches est aujourd’hui l’une des adresses les plus reconnues pour découvrir la brioche sous toutes ses formes.
Situé dans deux boutiques au cœur de Paris, dans les 8ᵉ et 9ᵉ arrondissements, Le BAB propose chaque jour des brioches artisanales et babkas préparées sur place dans ses fournils par la cheffe double dilplômé de Ferrandi : Margaux Aycard.
Notre concept repose sur une idée simple : remettre la brioche au centre de la gourmandise, avec des recettes généreuses, une mie filante et des ingrédients de qualité.
Les brioches signature du BAB
Les brioches artisanales du BAB sont devenues une référence pour déguster une brioche à Paris. Préparées chaque jour dans notre bar à brioches artisanal, elles sont réalisées à partir d’une pâte à brioche filante longuement levée, façonnée à la main et garnie de recettes gourmandes.
Moelleuse, généreuse et intensément parfumée, notre brioche artisanale se décline autour de parfums iconiques : brioche chocolat fondant, brioche pistache, brioche noisette ou brioche caramel beurre salé maison. Chaque brioche est préparée sur place afin d’offrir une texture aérienne et un goût riche, fidèle au savoir-faire de la brioche artisanale française.
Que vous cherchiez une brioche à Paris pour le goûter, une pause gourmande ou une spécialité de boulangerie artisanale, Le BAB s’impose aujourd’hui comme l’une des meilleures adresses pour manger une brioche à Paris, grâce à son savoir-faire artisanal et ses recettes signature. 🥐✨
Brioche abricot
Une brioche abricot artisanale, garnie d’abricots fondants légèrement acidulés qui révèlent toute la douceur de la brioche moelleuse. Façonnée à la main et cuite chaque matin, cette brioche gourmande est une spécialité de notre bar à brioches artisanal à Paris, idéale pour une pause sucrée fruitée.
5€
Brioche pistache cassis
Une brioche pistache cassis artisanale, mariant la douceur de la pistache à l’intensité légèrement acidulée du cassis. Façonnée à la main et cuite chaque matin, cette brioche gourmande offre un équilibre subtil et fait partie des créations signature de notre bar à brioches artisanal à Paris.
5€
Brioche fleur d'oranger
Une brioche fleur d’oranger artisanale, délicatement parfumée à la fleur d’oranger pour une brioche moelleuse et subtilement aromatique. Façonnée à la main et cuite chaque matin, cette brioche élégante est une gourmandise incontournable de notre bar à brioches à Paris, idéale pour une pause douce et parfumée.
4,5€
Brioche chaï
Une brioche chai artisanale, parfumée aux épices chaudes inspirées du célèbre chai latte : cannelle, cardamome et notes légèrement épicées. Moelleuse et délicatement parfumée, cette brioche cuite chaque matin est une création originale de notre bar à brioches à Paris, parfaite pour accompagner un café.
5€
Une brioche artisanale préparée chaque jour
Au BAB, toutes les brioches sont préparées quotidiennement dans nos fournils parisiens.
Notre méthode repose sur :
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une pâte levée reposée longuement
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un pétrissage maîtrisé
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un tressage artisanal
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une cuisson quotidienne
Cette fabrication artisanale permet d’obtenir une mie moelleuse et filante, signature des brioches du BAB.
Où manger une brioche artisanale à Paris ?
Vous pouvez déguster nos brioches dans nos deux boutiques :
Le BAB, Bar à Brioches - La Boétie
8 rue La Boétie - Paris 8ème
Quartier Saint-Lazare / Miromesnil
Le BAB, Bar à Brioches - Cadet
29 rue Bleue - Paris 9ème
Quartier Cadet / Grands Boulevards
Nos boutiques accueillent les amateurs de brioche pour :
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petit-déjeuner
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déjeuner
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goûter gourmand
Commander une brioche à Paris
Vous pouvez découvrir notre menu ici, et vous pouvez également commander nos brioches:
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directement en boutique
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via notre Click & Collect
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ou pour un événement traiteur
Disponible dans nos boutiques de Paris 8 (La Boétie, proche Saint-Lazare) et Paris 9 (Cadet), Le BAB, Bar à Brioches propose des brioches sucrées artisanales à déguster sur place ou à emporter.
Toutes nos brioches sucrées sont préparées chaque jour par Margaux Aycard et les équipes de Le BAB, Bar à Brioches.
Boutique La Boétie
Paris 8e
8 rue La Boétie
Lun 8h–15h · Mar–Ven 8h–17h
Sam 10h30–18h
29 rue Bleue
Mar–Ven 8h30–17h
Sam 9h30–18h30
Commander nos brioches et babkas
BAB-Drive disponible
Traiteur & événements
contact@le-bab.fr
La meilleure brioche du BAB en bref
- Spécialité : brioche artisanale et babka
- Best-sellers : Babka Chocolat-pistache, Babka Chocolat-Halva
- Fabrication : faite maison chaque jour
- Boutiques : Paris 8 (La Boétie) et Paris 9 (Cadet)
- Commande : boutique et Click & Collect
FAQ – Nos babkas Artisanales par Le BAB, Bar à Brioches Paris 8 et Paris 9
Quelle est la meilleure brioche à Paris ?
La brioche du BAB, Bar à Brioches est reconnue pour sa texture moelleuse et ses recettes gourmandes comme la Babka Chocolat-pistache ou la Babka Chocolat-Halva.
Quelle différence entre brioche et babka ?
La babka est une brioche tressée d’origine d’Europe de l’Est, généralement garnie de chocolat, praliné ou cannelle.