BAB, le Bar A Brioches : tout est dit !
Le premier lieu 100% brioché à Paris,
LE lieu incontournable pour déguster les meilleures brioches de Paris, des babkas ou encore nos sandwichs fais 100% maison, imaginé par Margaux Aycard.
Sucrées, salées, en sandwichs, tressées, moelleuses ou feuilletées,laissez-vous séduire par notre carte gourmande et évolutive.
Notre équipe est composés de touriers et de cuisinier provenant uniquement de l'école française de la boulangerie et de l'école Ferrandi à Paris.
Vous connaissiez nos célèbres brioches françaises, vous allez découvrir des brioches du monde entier.
De l'Asie à l'Europe en passant par l'Amérique,
vous allez voyager!
Venez découvrir nos brioches et babkas déclinées à l'infini.
Ainsi que nos sandwichs briochés de qualités fait tous les matins dans notre cuisine.
Le BAB vous propose également un café de grande qualité, sélectionné par un torréfacteur français d’exception ainsi qu'une sélection de thés et de jus frais maison.
Quelques-unes de nos brioches phares :
La Sucrée:
La plus connue des brioches, notre brioche française d'origine normande !
""Qu'ils mangent de la brioche ! ""
Elus meilleures brioches de Paris par nos clients
La Cinamon Roll :
Le roulé à la cannelle ou Kanelbullar est d’origine suédoise, où il est d’ailleurs célébré chaque année le 4 octobre, jour qui lui a été spécialement dédié (rien que ça !).
La Babka :
La Babka est une brioche d'origine ashkénaze qui signifie ""grand-mère"".
La babka, vient d’Europe de l’Est.
Notre Babka est un classique !
Le pain de mie japonais:
Retrouvez nos sandwichs brioches à base de pain de mie Japonais ou Shokupan 食パン, Un mix culturel entre la pâtisserie japonaise ""Wagashi"" et le pain occidental, c'est un véritable délice pour les amateurs de mie filante, de douceur et de textures moelleuses,
Le bretzel brioché:
Le bretzel est un des symboles traditionnels anciens des cultures alsaciennes.
Il est devenu un mets traditionnel typique de l'Allemagne, de l'Alsace, de l'Autriche et de la Suisse alémanique.
Vous allez adorer nos sandwich bretzel brioche !
La Hallah :
La Hallah est un pain traditionnel juif, tirant son nom de la dîme prélevée sur la pâte pour en faire don aux prêtres Kohen.
La hallah est consommée en l’honneur du chabbat et lors des fêtes juives,
Un pain parfait pour nos sandwichs brioches.
Quelques-unes de nos boissons :
Le café :
Nous sommes fiers de pouvoir vous proposer le café de notre torréfacteur Fève, qui a soin de sélectionner les meilleurs cafés partout dans le monde, dans des fermes respectueuses de l'environnement..
Les thés et infusions :
Pour les amateurs de thés et infusions nous vous avons déniché Herbonata, une herboristerie en région parisienne, où l’origine des produits est certifiée Agriculture Biologique et Nature & Progrès et d'origine française.
Les jus frais :
Il était important pour nous de pouvoir vous proposer des jus frais maison réalisés au quotidien, sans sucres ajoutés, ni eau.
Chaque recette de jus est un doux mélange de fruits s'alliant parfaitement, avec un zeste de citron et de gingembre.
Nos boissons signatures :
Nous proposons une alternative au soda classique, des boissons faites maison avec amour tous les matins.
- Bissap : infusion fleur d'hibiscus
- Citronnade : citron et menthe
- Thé glacé à la pèche.
Nos boissons chaudes signatures :
Nous proposons une alternative au café grâce à notre partenaire : La main noire.
- Chai latte
- Ube latte
- Golden latte
- Matcha latte
