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Les entrées
4,00 €4,00 EUR
Une pâte feuilletée briochée faite maison garnie de légumes et produit de saison !
La garniture change tous les jours, n'hésitez pas à nous demander le parfum du jour.5,50 €5,50 EUR
Les sandwichs
Salade composé du jour en fonction des légumes de saison9,50 €9,50 EUR
Bun brioché, sauce yaourt aux herbes fraîches, crudités, galette de falafel et fêta10,50 €10,50 EUR
Pain de mie japonais toasté, sauce au zaatar, confit d’oignons, bresaola, mozzarella et cheddar fondus11,50 €11,50 EUR
Roll brioché toasté, confit d’oignons, rösti de carottes, carottes rôties, crème de chèvre à la cacahuète et pickles10,50 €10,50 EUR
Pain brioché halla, sauce citronnée, pickles de choux rouge, confit d’oignons et effiloché de boeuf à la sauce barbecue11,50 €11,50 EUR
Les desserts / grignotages
Notre pizza revisité façon brioche, vous allez l'adorer !
Garnie de sauce tomate, mozzarella, olive et origan de chez Nomie épices !6,00 €6,00 EUR
Notre pizza revisité façon brioche, vous allez l'adorer !
Garnie de crème fraîche, cheddar, mozzarella, fromage de chèvre et origan sauvage de chez Nomie épices.6,00 €6,00 EUR
Nos chouquettes ? Parmis les meilleures de la capitale … les tester c'est les adopter ! Moelleuses, aériennes et caramélisées sur les bords, une vraie tuerie ! Vendue par 10 (recommandées par 20 !!)3,00 €3,00 EUR
Au BAB nous disons STOP au gaspillage alimentaire ! Nous retravaillons nos brioches invendues de la veille afin d'en faire une succulente babka perdue nappée de caramel au beurre salé (fait maison bien entendu !)4,50 €4,50 EUR
Nos délicieux cookies.. (on ne peut pas partager la recette sinon la chef ne va pas être contente..) 3,00 €3,00 EUR
Nos délicieux cookies.. (on ne peut pas partager la recette sinon la chef ne va pas être contente..) 3,00 €3,00 EUR
Nos délicieux cookies.. (on ne peut pas partager la recette sinon la chef ne va pas être contente..) 3,00 €3,00 EUR
La fameuse compote de pomme de ma grand-mère, (svp gardez le secret) 3,00 €3,00 EUR
Le combo gagnant non ? 3,00 €3,00 EUR
Vous avez de la chance pour vous donner de l'énergie nous vous proposons notre granola fait maison (recette ancestrale de Babette en babette) ! boite de 250 grammes 4,00 €4,00 EUR
Notre mini Halla super moelleuse à ne pas partager !!1,50 €1,50 EUR
Hyper moelleux c'est l'incontournable d'une soirée burger réussie !1,20 €1,20 EUR
Les brioches salées
Pas besoin d'en dire plus ?4,50 €4,50 EUR
Notre brioche feuilletée au bacon et au sirop d'érable a fait l'unanimité depuis l'ouverture, elle se renouvelle avec du cheddar en plus !
nous vous la recommandons à 100%.4,50 €4,50 EUR
Babka moelleuse garnie de feta et de zaatar de chez Nomie épices.
Le zaatar de chez Nomie© est un subtil mélange d'origan sauvage, de sésame torréfié, de sumac, d'huile d’Olive et de sel de la mer morte4,50 €4,50 EUR
Un kougloff revisité version salée garni de noix et de camembert puis napé de miel ! 4,50 €4,50 EUR
Une brioche garnie à coeur d'une bolognaise et de béchamel au parmesan4,50 €4,50 EUR
La version XXL de notre brioche farcie d'une bolognaise et béchamel au parmesan ! ultra décadent 6,50 €6,50 EUR
Les brioches sucrées
Le roulé à la cannelle ou Kanelbullar est d’origine suédoise, où il est d’ailleurs célébré chaque année le 4 octobre, jour qui lui a été spécialement dédié (rien que ça !). Nous utilisons une cannelle de chez Nomie épices, et vous servons un topping cream cheese à part. Conseil de dégustation : plongez votre roulé à la cannelle dans le cream cheese : bonheur garanti.4,00 €4,00 EUR
Special
Le BABka est une brioche d'origine juive ashkénaze qui signifie "grand-mère". Exportée au Etats-Unis au 20° siècle, elle fait son grand retour en Europe depuis quelques mois. Un nouveau classique qu'on vous recommande les yeux fermés (et la bouche ouverte ! )3,50 €3,50 EUR
Special
La plus connue des brioches, notre brioche française d'origine normande !
""Qu'ils mangent de la brioche ! ""2,50 €2,50 EUR
Tellement gourmande cette brioche feuilletée chocolat et son coeur de caramel à la cacahuète et fleur de sel 5,00 €5,00 EUR
Notre revisite du célèbre pain suisse, en brioche !4,00 €4,00 EUR
Aussi bonne que belle : la babka bicolore au coeur chocolaté 4,00 €4,00 EUR
Le IT de l'automne c'est notre babka ultra gourmande garnie d'une compotée de banane à la crème de spéculoos ! 5,00 €5,00 EUR
Babka garnie d'un gel passion et crémeux au marron
Douce et acidulée, c'est un délice 5,00 €5,00 EUR
Babka à base de crème pâtissière à la fleur d'oranger4,00 €4,00 EUR
Un roulé ultra moelleux garni généreusement de pépites de chocolat 3,50 €3,50 EUR
Roulé brioché au délicat parfum de fleur d'oranger3,50 €3,50 EUR
Roulé brioché garni d'éclats de pistaches et sirop à la rose3,50 €3,50 EUR
Le principe d'un croissant aux amandes mais version briochée, avec un délicieux confit de cassis 4,50 €4,50 EUR
Une pâte à kougloff moelleuse aux pépites de chocolat et garnie d'une ganache chocolat gourmande, praliné de sarrasin et graines de sarrasin caramélisées5,00 €5,00 EUR
La fusion qu'on attendait tous entre une babka chocolat et un cookie mi-cuit ! 5,00 €5,00 EUR
Brioche feuilletée crousti-moelleuse à la compote de pomme maison4,00 €4,00 EUR
Brioches à partager
Retrouvez toutes nos brioches à partager
La Hallah de l'hébreux חלה est un pain traditionnel juif, tirant son nom de la dîme prélevée sur la pâte pour en faire don aux prêtres Kohen. La hallah est traditionnellement consommée en l’honneur du chabbat mais connais un franc succès auprès d'un public plus large depuis quelques années. Son avantage: très peu de matière grasse. Elle est parfaite pour réaliser des sandwich mais délicieuse aussi au petit déjeuner ou encore pour tremper dans du houmous !8,00 €8,00 EUR
Notre beau pain de mie japonais à la mie moelleuse À partager pour vos petits déjeuner, et sandwichs. 9,00 €9,00 EUR
Voici notre cake à la banane tout droit venu des USA ! Il représente la cuisine anti-gaspi par excellence: pour ne pas gâcher les bananes trop mures, les américaines dans les années 30 ont élaborées cette recette succulente. Nous le servons nappé d'une ganache au chocolat noir. Pour 12 personnes.18,00 €18,00 EUR
Un cookie géant pour les grands gourmands !
Au chocolat et noisettes.
Se conserve quelques jours mais...sera dévoré rapidement croyez-nous !22,00 €22,00 EUR
Notre belle brioche de Nanterre, un classique! À partager pour 6 à 8 personnes (ou tout seul si vous êtes gourmand comme nous !)8,00 €8,00 EUR
Le BABka chocolat-noisettes à partager avec votre famille. Ultra moelleuse, nous vous conseillons de la tiédir avant dégustation. Pour 6/8 personnes.15,00 €15,00 EUR
Vous le vouliez, nous l'avons fait ! Notre cinamon roll a partager ! Un délicieux
glaçage est servi à part !
Pour 6/8 personnes.15,00 €15,00 EUR
Les Boissons
En ce moment découvrez notre nectar fraise-framboise de la maison Meneau3,50 €3,50 EUR
Nous vous proposons un jus maison réalisé sur place, sans sucres ajoutés, ni eau. Nous choisissons nos fruits avec soin et chaque recette est un doux mélange de fruits ou de légumes: Pomme, Orange, Carotte, Citron, Gingembre4,50 €4,50 EUR
Nous avons sélectionné pour vous une large gamme de jus de fruits et thés glacés de la maison Meneau, fabricant français spécialisé dans la production de jus de fruits biologiques.3,50 €3,50 EUR
Plutôt Evian ou Badoit ? (50cl)2,80 €2,80 EUR
Coca-cola, Coca-cola zéro ou orangina au choix. (33cl)2,80 €2,80 EUR
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